Bolo de Cenoura

Genteeee, consegui fazer um bolo sem ser de caixinha que ficou bom!!!!!!!!!
Faz tempo que to querendo fazer bolo, dai fiz uma pesquisa pra saber as melhores receitas....achei no Rainhas, claro, várias receitas, mas resolvi adaptar a minha pro Mozão que gosta de bolo de cenoura não-muito-doce feito pelas minhas maozinhas. Claro que fiz isso pra concorrer com minha sogra que faz os mais maravilhosos bolos do mundo! E ainda tem cada travessa de bolo, cada vaso de planta, cada...afffff enfim, o post é sobre meu bolo vamos lá na receita:
2 cenouras médias picadas
2 ovos
1/2 copo de óleo (ó o segredo!!!!!)
Bater esses ing. no liquidificador!
numa outra vasilha misturar os secos:
1 1/2 xic de farinha de trigo
1 xic de açúcar (ou um pouco menos se preferir)
1 colher de fermento (se não tiver na farinha)
Misturar tudo, untar a assadeira, levar ao forno a 180° e ter paciencia pra assar que demora uns 40, 45 minutos!
Essa receita é do bolo de cenoura que não fica úmido, fica mais pra fofo!
Pra acompanhar claro, um preto cheiroso....(o preto é o café people, que eu sou muito bem casada!!!)